CONCEPT
弊社は田舎町で蒸留酒の製造販売をしている小さな蒸留所です。
生産本数もとても少ないですが、天然のボタニカルから香りを取り込んで、季節や情景を感じられるお酒造りを目指しています。
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AMRTA GIN [1-3-15][2022](ベリーA)
¥4,950
AMRTA第10弾は加工に使ったブドウの皮を浸漬して作りました。 山梨県では、毎年、加工後のぶどうの皮が大量に廃棄されます。 いつも良い香りだなと思っていて、何かに使えないだろうかと考えていました。 今回は甲州とベリーAの香りにぶどうの花の香りをプラスして閉じ込めました。 この季節らしい秋の香り、ブドウの芳醇な香りを感じられます。
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AMRTA GIN [1-3][2022](ぶどうの花)
¥4,950
第9弾はしばらく欠番していた「1-3」の2NDバッチです。 一番最初に作った、始まりのGINですが、「TOKYO WHISKY&SPRITS COMPETITION 2022」で銀賞を頂くことができました。 黎明期から支えてくださっている皆様のおかげです。本当にありがとうございました。 弊社の方針で、一度作った組み合わせを、再度作ることは無いのですが、この「1-3」始まりのGINは、 レギュラー品として、毎年製造しようと考えています。 今後ともよろしくお願いいたします。
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AMRTA GIN Limited Edition 04(スモモ)
¥5,500
SOLD OUT
AMRTA limited edition 第4弾は、友人を介して知り合った方から、非常に良い香りの「スモモ」を頂きました。食べる用に頂いたのですが、あまりにも良い香りだったので、蒸留酒の原料にさせていただきました。液の色もピンク色に染まって、見た目も美味そうでした!製品は無色透明です。今回も感謝とリスペクトを込めてリミテッドエディションとしてリリースです。
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AMRTA GIN Limited Edition 03(甘夏)
¥5,500
SOLD OUT
Limited Edition 第3弾はスルガエレガントをふんだんに使った柑橘フレーバーです。生産者に対するリスペクトも込めてリミテッドに仕上げました!ラベルはオレンジ色です!
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AMRTA GIN [1-3-27][2022](ミント)
¥4,950
SOLD OUT
AMRTA第8弾は「ミント」を3種類使って作りました。 いま旬のミントを3種類使って作りました。スコラミント、ペパーミント、スペアミントを収穫した当日にそのまま浸漬して、蒸留し、ブレンドには、少しだけ残しておいたブドウの花のスピリッツを調整程度に使いました。 夏の暑い日にピッタリの爽快感と冷涼感の有る仕上がりになりました。
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AMRTA GIN [1-7-119][2022](ハリエンジュ)
¥4,950
SOLD OUT
AMRTA第7弾は「ハリエンジュ」別名「ニセアカシア」です。 ニセアカシアは5月に咲くとても良い香りの花で、香水の原料に使われることもあります。 花自体は白く房状に咲いて、香りは甘く優しい香りがします。 日本のはちみつの大部分が、このニセアカシアを蜜源にしています。 また、優しく甘い香りは、神経性の不調に良いとされ、心を癒やすと言われています。 くつろぎの時間に、この優しい香りのお酒で、よりリラックスしませんか。
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AMRTA GIN [1-8-9][2022](スターアニス)
¥4,950
スターアニスをメインに、クローブを合わせて使用しました。スターアニスの甘く官能的な香りと、クローブのスパイシーな香り、実際に舌で感じる甘さが特徴的です。加水やトニック割等で希釈すると、白濁します。通常状態でも、温度が低くなると若干の薄濁状態になりますが、ボタニカル中の油脂成分なので、品質には問題ありません。
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AMRTA GIN Limited Edition 02(ジュニパーベリー)
¥5,500
Limited Edition 第2弾はジュニパーベリーを単一で蒸留しました。 他のボタニカルは使わず、ジュニパーベリーだけを浸漬、蒸留したシンプルなジンです。 これからの時期によく合う清々しい香をお楽しみください。
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AMRTA GIN [1-2][2022](カルダモン)
¥4,950
陽気も良く、暖かくなってきたので、カルダモンのスパイシーで、清涼感の有る香のGINを作りました。 カルダモンの香には気分を落ち着かせ、緊張をほぐす効果があると言われています。 閉塞感漂う時代に、皆がリラックスできる時間を作るためのパーツの一つになれたら嬉しいです。
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AMRTA GIN [1-6-68][2022](カリン)
¥4,950
SOLD OUT
AMRTA 第4段は「ジュニパーベリー1」「カリン6」「ピーチ68」の3種類をブレンドしました。 甲州市の農家さんからカリンと桃を分けていただいたので、これらを使って、 甘く、どこか懐かしい香りの蒸留酒をつくりました。カリンは12月に、桃は晩秋にいただいたものです。
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AMRTA GIN Limited Edition 01(グリーンシトラス)
¥5,500
SOLD OUT
由比の柑橘農家さんから分けていただいた、無農薬、ノーワックスの摘果を長時間浸漬しました。とても良い香りだったので、単一で製品にしたいと考え、生産者様へのリスペクトも込めて、LimitedEdtionを製造しました。なくなり次第終了です。
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AMRTA GIN [1-45-59-64][2022](柚子)
¥4,950
AMRTA 第3弾は「ジュニパーベリー1」「レモングラス45」「ユズ59」「シトラス64」の4種類をブレンドしました。レモングラスは大月産、ユズは甲州市産と南アルプス産を使用、シトラスは由比産を使用しました。
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AMRTA GIN [1-7-34][2021](キンモクセイ、生姜の葉)
¥4,950
AMRTA 第2弾は「キンモクセイ7」「ジンジャーリーフ34」「ジュニパーベリー1」の3種類をブレンドしました。キンモクセイは地元甲州市産を使用、ジンジャーリーフは南アルプス市から分けていただきました。キンモクセイの前処理は針の先ほどの硬をすべて外し、小さな花弁が持つ香りを最大限引き出せるように途方も無い手間をかけました。ジンジャーリーフは、生姜の収穫に合わせて、堀取りと同時に刈り取りを行い、汚れを落としてから破砕浸漬しました。
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AMRTA GIN [1-3][2021](ぶどうの花)
¥4,950
SOLD OUT
米由来のベースアルコールにジュニパーベリーとブドウの花を漬け込んだ、山梨ならではのクラフトジンです。特許出願中
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FENTIMANS PREMIUM INDIAN TONIC WATER
¥350
SOLD OUT
キナ抽出物によるトニック本来の苦味が味わえます。また、苦味だけでなく、ジュニパーベリーとカフィアライムの葉の風味もアクセントに加わり 、すっきりとした後味に仕上がっています。 内容量 200ml 原産国 イギリス
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FENTIMANS NATURALLY LIGHT TONIC WATER
¥350
SOLD OUT
キナ抽出物によるトニック本来の苦味が味わえます。また、苦味だけでなく、ジュニパーベリーとカフィアライムの葉の風味もアクセントに加わり 、すっきりとした後味に仕上がっています。ライトトニックは従来のトニックの風味はそのままで糖分を30%カットしました。カロリーOFFのヘルシーカクテルのご提供におすすめです。 内容量 200ml 原産国 イギリス
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FENTIMANS PINK RHUBARB TONIC WATER
¥350
SOLD OUT
”深紅の茎”とも称される植物ルバーブの色鮮やかなトニックは、漢方にもスイーツにも使用されるルバーブの、苦味と甘味を引き出した大人のトニックです。甘くないピンクは新しいメニューのご提供に繋がります。 内容量 200ml 原産国 イギリス
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FENTIMANS PINK GRAPEFRUIT TONIC WATER
¥350
SOLD OUT
グレープフルーツが爽やかに香る、キナ抽出物配合の本格的なトニックウォーターです。酸味と苦味が少ないルビーレッドという種類のグレープフルーツを加え、爽やかな風味に仕上げた逸品です。ジンやウォッカに合わせ、スッキリとした味わいのカクテルやフルーツをふんだんに使ったモクテルにもおすすめです。 内容量 200ml 原産国 イギリス
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FENTIMANS VALENCIAN ORANGE TONIC WATER
¥350
SOLD OUT
キナ抽出物が入った本格的な味わいはそのままに、香り豊かなバレンシアオレンジと、レモンタイムをトニックウォーターに合わせ、甘く爽快感のあるトニックウォーターに仕上げました。特にジンとの相性が良く、シトラスジントニックのカクテルをお楽しみ頂けます。 内容量 200ml 原産国 イギリス
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FENTIMANS CONNOISSEURS TONIC WATER
¥350
SOLD OUT
Connoisseur(エキスパート・目利き)のために、特別に開発されたトニックウォーターです。トニックを深く追求し、植物の自然の香りにこだわっているので、そのままでも美味しくお楽しみ頂けます。お酒と合わせることで、一段格の上がったカクテルを味わって頂けます。 内容量 200ml 原産国 イギリス
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FENTIMANS MANDARIN AND SEVILLE ORANGE JIGGER
¥400
SOLD OUT
マンダリンオレンジ果汁を贅沢に使用し、マンダリンオレンジの爽やかな甘味に香り高いシビルオレンジをプラス。ジンジャーとハーブでよりスッキリとした爽やかな味わいに仕上げた逸品です。 内容量 275ml 原産国 イギリス
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FENTIMANS SPARKLING RASPBERRY
¥400
SOLD OUT
甘酸っぱいベリーの香りと華やかなピンクがテーブルを賑わせる一品です。 内容量 275ml 原産国 イギリス
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FENTIMANS APPLE AND BLACKBERRY
¥400
SOLD OUT
まるで摘みたてのベリーのように、甘味と渋みがきちんと感じられるブラックベリー果汁に、アップルの爽やかさをプラスした、鮮やかな赤紫色のスパークリングドリンクです。 内容量 275ml 原産国 イギリス
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FENTIMANS GENTLY SPARKLING ELDERFLOWER
¥400
SOLD OUT
マスカットに似た甘く爽やかな香りのエルダーフラワーエキスとジンジャーを合わせた清涼感あふれるドリンクです。エルダーフラワーのみずみずしく繊細な香味をお楽しみ頂けます。 内容量 275ml 原産国 イギリス